ASIA SIN SALIR DE CASA

He utilizado los restos de la pasta para kimchi que realice en mi ultima receta de kimchi para mostraros como hacer pepino en kimchi. Para esta receta necesitáis pepinos pequeños de unos 15 cm, algo casi imposible donde vivo por lo que he utilizado un solo pepino grande y lo he dividido en dos partes.

Hola a todos! Hoy os traigo la receta del plato nacional de Corea.  El kimchi esta elaborado con col fermentada con otras verduras y esta presente en la mesa diaria de todos los coreanos. Los coreanos son grandes consumidores de alimentos de origen vegetal pero debido a las bajas temperaturas de los meses de invierno no es posible cultivar verduras de manera ininterrumpida. Esta es la razón por la que los coreanos preparaban y preparan estas verduras fermentadas antes de la época de frío.

Hola a todos!  Hoy os traigo una receta básica y relleno de muchos postres japoneses, coreanos, chinos y taiwaneses. Se trata de una judía a la que después de cocida le añadimos azúcar. La primera vez que probé la pasta de judías rojas no sabía que eran judías con azúcar! Cuando me lo dijeron me quedé sorprendido porque el primer plato que se me viene a la cabeza con judías es la deliciosa fabada asturiana. Después de mi primera experiencia he investigado acerca de otros postres que utilizan esta pasta como relleno entre ellos cabe destacar: Taiyaki (japones) que os mostraré mas adelante.