ASIA SIN SALIR DE CASA

Después de la introducción realizada al huevo de 100 años, hoy os presento una receta muy rápida (5 minutos) con este ingrediente como estrella. Se trata de un plato frío genial como entrante en verano o incluso como una cena ligera cuando no tienes ganas de cocinar!

Tras haber dejado mi apartamento oliento al rico aroma del aceite de sésamo, el ajo y el jengibre vengo a la velocidad del rayo a compartir esta rica, sencilla y tradicional receta con vosotros. Se trata del San Bei Ji 三杯雞o pollo tres tazas. Este delicioso plato proviene del sur de China, de la provincia de Jiangxi 江西 principalmente, y se ha convertido en uno de los populares platos de Taiwán, donde los mas famosos platos de China son reinventados adquiriendo un carácter propio. La receta tiene este nombre porque se utiliza la misma cantidad de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz.

El festival de los faroles se acerca! El decimoquinto día del nuevo año lunar, este año cae en 22 de febrero se pone fin a las fiestas en la primera noche de luna llena. A la luz de la luna se escriben deseos en farolillos que se dejan escapar hacia el firmamento. Las familias se reunen para comer el plato que vamos a preparar, tang yuan 湯圓, y las calles se llenan de luces de faroles y sonidos de petardos y cohetes. Los niños salen a las calles con sus linternas para jugar. En la plaza principal se exhibe un gigantesco farol con la forma del animal del zodiaco de este año: el mono. Los faroles eran utilizados hace casi dos mil años en tácticas militares para enviar información en clave durante las batallas o para advertir de la llegada de bandidos. También se hicieron populares, posteriormente, entre los matrimonios y parejas sin hijos porque los "faroles celestiales" tiang-ding 天燈suena igual que "tener un hijo varón". Otra costumbre es lanzar ...